Pour l'anniversaire, les 11 ans de ma fille Héléna, traditionnelle question : que veux-tu comme gâteau ? Maman, je veux un "Ispahan" géant ! Qu'à cela ne tienne, tu l'auras !Le principe de l'Isapahan est un macaron à la rose, une crème aux litchees et des framboises fraiches. Je n'ai pas consulté la recette de Monsieur Pierre Hermé, je suis tout simplement partie de ma recette habituelle de macarons, celle de Mercotte, en ajoutant un peu de sirop de rose. J'ai ensuite ... Lire Plus

Pour 4 personnes :2 œufs250 g de Mascarpone70 g de sucre,1 sachet de sucre vanillé100 g de framboisesenviron 10 biscuits roses de Reims1 flacon de coulis de framboiseSéparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes, le sucre et le sucre vanillé.Ajouter le Mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.Tapisser les verrines de biscuits. Recouvrir de coulis et de quelques framboises, étalez par dessus une couche de crème, œuf, sucre, Mascarpone.Alterner biscuits, ... Lire Plus

Hier, je vous ai donné ma recette de gaufrettes au Chocolat, aujourd'hui, je vous propose une Mousse aux Framboises ou des Quenelles au Chocolat Blanc pour les accompagner ...Quenelles au Chocolat BlancIngrédients :- 100g de chocolat Blanc- 2 jaunes d'oeufs- 20g de sucre en poudre- 5cl de lait- 10cl de crème liquideChauffer le lait et la crème liquide.Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre.Ajouter le lait + la crème et mélanger. Reverser la préparation dans la casserole et remettre ... Lire Plus

Au cas où cela vous aurait échappé, Jeudi c'est la Saint Valentin ! Toute la blogosphère se déchaine et y va de sa petite recette rose voire son menu rose, alors pourquoi pas moi ? Si le temps devient printanier, les étals des primeurs, eux, sont encore bien hivernaux. J'aime beaucoup  les fruits d'hiver, mais j'ai toujours envie de ce petit gout de soleil et comme une barquette de framboises me faisait de l'oeil chez le marchand, je n'ai pas pu résister bien ... Lire Plus

Depuis que j'ai découvert l'agar agar, je ne manque pas d'idées pour me faire plaisir tout en évitant trop de calories. Et comme je suis de nature très gourmande ...Voici un petit dessert improvisé qui devrait vous plaire ...J'avais différents fruits rouges au congélateur, et l'idée m'est venu d'en faire un dessert léger en utilisant de l'agar agar.J'avais beaucoup appréciée les épices dans la crème précedente (clic). Alors pourquoi pas avec des fruits rouges !Fruits rouges en gelée d'épices et son coulis ... Lire Plus

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Un petit crumble avec le reste du placard et du congel! Liste des ingrédients:( pour 2 crumbles) Une trentaine de framboises congelées, 15 g de pistaches, 30 g de beurre, 15g d'amandes en poudre, 40g de farine, 6 carrés de chocolat(blanc, noir ou lait au choix) Préchauffez le four à 180°C. Faites décongeler les framboises et les placez dans deux ramequins allant au four. Râpez les carrés de chocolat sur les framboises. Préparez la pâte à crumble en mélangeant ... Lire Plus

    Je vous propose une petite douceur afin de changer un peu des plats de viande ou de poisson. Il est vrai que ma catégorie dessert n'est pas très riche en recettes, mais je ne suis pas fan des sucreries. Une fois de temps en temps n'est pas coutume et puis j'avais des framboises au congélateur alors je me suis mise à la recherche d'un gâteau aux framboises.   Cette recette a été proposée par Nathalie sur Le journal des femmes, un ... Lire Plus

Recette de ChrisAnge (Voir son site ici) Pour 2 pers 1.5 pts/pers. 10 cl de crème fraiche liquide à 8 % 1 cc de vanille liquide 1 cc d'édulcorant liquide 1 feuille de gélatine 200 g de framboises surgelées ou fraiches 100 g de fromage blanc à 0% Dans une petite casserole, mélanger la crème, la vanille, l'édulcorant et la gélatine. Porter à feu doux. Chauffer sans bouillir 2 min en remuant. Disposer 100 grs de framboises au fond de 2 petits ramequins. Ajouter le fromage blanc au contenu de la casserole et ... Lire Plus

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) En glanant les différents blogs de mes amies, cette recette a attiré toute mon attention!!!! Des framboises emprisonnées dans une gelée, de tendres morceaux de litchees, et une délicate gelée de roses-litchees!! Du pur bonheur dans la bouche!! Une délinaison toute en rose, à faire et à refaire, pour faire .......sensation!!!! De quoi voir la Vie en Rose!!!! Et nous en avons toutes besoin!!!! Non??????? Pour votre marché: Pour 8 verrines: GELEE DE FRAMBOISES: -500 gr de framboises surgelées -60 gr de sucre en ... Lire Plus

Une recette de caro78 (Voir son site ici) On peut dire merci au congélateur et à notre ami Picard pour avoir des fruits toute l'année!! Ce qui permet de faire des desserts fruités à n'importe quel moment! Et certains soirs, quand une petite envie sucrée et gourmande nous prend, le congel nous sauve et après un petit inventaire, une nouvelle idée surgit ! Voici la recette! ... Lire Plus