Voici donc mon premeir essai avec des feuilles de filo! Assez concluant, je dois dire! Bien que plus fragiles que les feuilles de bricks, les feuilles de filo sont toutefois plus maléables. Je suis ravie de cette découverte (oui, je sais, pour vous, ce n'en est pas une...) Donc, je vous rappelle que si vous voulez encore participer au jeu Feuilles de brick ou feuilles filo, c'est ici que ça se passe. Il vous reste une quinzaine de jours pour me faire ... Lire la suite de la recette

Toujours dans l'ambiance de la Saint-Valentin puisque c'est la semaine : après la recette salée des coeurs de mousseline aux 3 moutardes et compotées de fruits rouges et de figues, une petite douceur ramenée d'un séminaire professionnel à grignoter avec le café ou le thé, en compagnie de votre cher et tendre, ce week-end, par exemple...Bon, ceci dit, la Saint-Valentin peut se fêter tous les jours de l'année, non?Ingrédients : 40 g de raisins blonds, 2 cuiller à soupe de muscat , ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 8 pots* 1 yaourt nature* 1 litre de lait demi écrémé* 2 bouchons de fleur d'orangerPréparationBien battre tous les ingrédients et versez dans les pots. Mettre en marche la yaourtière. Laissez qulques heures au réfrigérateur. Lire la suite de la recette

Juste une envie de douceur, de sucre, de finesse et bien les petites cremes sont toujours la pour rendre le dessert encore plus doux....En plus pas beaucoup de preparation, elles cuisent doucement toutes seules comme des grandes au four.Ensuite il suffit de patienter un peu et hop on peut deguster ces petites cremes toutes douces....Alors on ne se prive pas de ces desserts faits maison si simples et tellement meilleurs que toutes ces cochonneries industrielles...Petites cremes renverses :4 jaunes d'oeuf, 60 g ... Lire la suite de la recette

Pour le dessert de samedi dernier, Muffin orange pépites de chocolatpépites de chocolat250 g de farine 80 g de sucre 2 1/2 cuillères à café de levure chimique 60 g de beurre froid 2 oeufs10 cl de jus d'orange10 cl de lait Préchauffez votre four à 220C. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre froid coupé en des et mélangez pour obtenir des miettes. A part, mélangez les œufs, le jus d'orange, et le lait Ajoutez au 1er mélange sans trop remuer surtout. Ajoutez enfin ... Lire la suite de la recette