Voici donc mon premeir essai avec des feuilles de filo! Assez concluant, je dois dire! Bien que plus fragiles que les feuilles de bricks, les feuilles de filo sont toutefois plus maléables. Je suis ravie de cette découverte (oui, je sais, pour vous, ce n'en est pas une...) Donc, je vous rappelle que si vous voulez encore participer au jeu Feuilles de brick ou feuilles filo, c'est ici que ça se passe. Il vous reste une quinzaine de jours pour me faire ... Lire la suite de la recette

Toujours dans l'ambiance de la Saint-Valentin puisque c'est la semaine : après la recette salée des coeurs de mousseline aux 3 moutardes et compotées de fruits rouges et de figues, une petite douceur ramenée d'un séminaire professionnel à grignoter avec le café ou le thé, en compagnie de votre cher et tendre, ce week-end, par exemple...Bon, ceci dit, la Saint-Valentin peut se fêter tous les jours de l'année, non?Ingrédients : 40 g de raisins blonds, 2 cuiller à soupe de muscat , ... Lire la suite de la recette

Ingrédients pour 8 pots* 1 yaourt nature* 1 litre de lait demi écrémé* 2 bouchons de fleur d'orangerPréparationBien battre tous les ingrédients et versez dans les pots. Mettre en marche la yaourtière. Laissez qulques heures au réfrigérateur. Lire la suite de la recette

Juste une envie de douceur, de sucre, de finesse et bien les petites cremes sont toujours la pour rendre le dessert encore plus doux....En plus pas beaucoup de preparation, elles cuisent doucement toutes seules comme des grandes au four.Ensuite il suffit de patienter un peu et hop on peut deguster ces petites cremes toutes douces....Alors on ne se prive pas de ces desserts faits maison si simples et tellement meilleurs que toutes ces cochonneries industrielles...Petites cremes renverses :4 jaunes d'oeuf, 60 g ... Lire la suite de la recette

Pour le dessert de samedi dernier, Muffin orange pépites de chocolatpépites de chocolat250 g de farine 80 g de sucre 2 1/2 cuillères à café de levure chimique 60 g de beurre froid 2 oeufs10 cl de jus d'orange10 cl de lait Préchauffez votre four à 220C. Mélangez la farine, la levure et le sucre. Ajoutez le beurre froid coupé en des et mélangez pour obtenir des miettes. A part, mélangez les œufs, le jus d'orange, et le lait Ajoutez au 1er mélange sans trop remuer surtout. Ajoutez enfin ... Lire la suite de la recette

Recette de MissCannelle (Voir son site ici) Moi qui m'étais toujours contentée de fabriquer des faux, il était temps que je sorte de l'illégalité, et que je m'attaque enfin au grand, à l'unique, au seul VRAI CHEESECAKE, le cheesecake cuit! En bonne élève que je suis, j'ai donc appris sur le bout des doigts la petite leçon de cheesecake de Loukoum : étape incontournable si vous voulez réussir à coup sûr votre premier cheesecake! Je me suis décidée pour un mélange ricotta-fromage blanc, ... Lire la suite de la recette

Pour 4 personnes :- 1 orange sanguine- 20 cl de lait- 20 cl de crème fraiche- 6 oeufs- 100 g de sucre semoule- 1 c. à café d'eau de fleur d'oranger- 1 dosette de safran en poudre- 1 c. à café de maizenaPréchauffer le four à 210°.Peler l'orange sanguine à vif. Mixer 30 s. à vitesse 8.Ajouter le lait et la crème fraiche dans le bol et régler 4 min 30 à 100°, vitesse 1. Ajouter les oeufs, le sucre, l'eau de ... Lire la suite de la recette

C'est ma belle-mère qui m'a fait découvrir cet apéritif il y a neuf ans maintenant et j'avoue être une inconditionnelle : elle l'appelle le vin marquis, c'est un vin doux à base d'oranges amères, idéal en été avec l'anchoïade ou la tapenade.La recette est très simple, le plus dur lorsqu'on n'est pas dans la région est de trouver les oranges amères.ingrédients :15 à 20 oranges amères (ce sont de petites oranges)1 orange douce1 citron 2 gousses de vanille fendues dans le sens ... Lire la suite de la recette

Bonjour à tous et toutes !En allant chez les frangines pour y chercher une adresse, je tombe sur une recette qui ne pouvait que m'enthousiasmer ! Vous pensez un dessert (ééé voouuui) combinant le mariage huile d'olive-orange que j'adore en dessert, l'utilisation du safran en dessert - ben oui quand on aime on ne compte pas - et encore un deuxième mariage celui de l'orange et du safran toujours en ... dessert. Quand en plus les frangines combinent tous cela dans des ... Lire la suite de la recette

Recette d'Annabelle (Voir son site ici) Cette crème est idéale pour terminer un repas en douceur!!! Une excellente idée d'avoir un peu de soleil dans votre intérieur!!! Un dessert facile à réaliser et très frais! Votre marché: pour 6 personnes ( je l'ai adaptée pour 3 personnes, car je suis......gourmande!!) -1 citron -1 orange -4 oeufs -40 cl de crème liquide -100 gr de sucre semoule Préparation: *Préchauffer votre four à 180°C *Râper le zeste du citron et le zeste de l'orange. *Dans un poëlon, fairechauffer la crème jusqu'à ébullition. *Séparer les jaunes des blancs . *Fouetter ... Lire la suite de la recette