Source : PaprikaIngrédients :250 g de farine1 c à s de levure boulangère100 ml de lait1 oeuf60 g de beurre30 g de sucre1 sachet de vanilleSelBarre de chocolatPréparation :Dans la MAP, ajouter le lait, le beurre, l'oeuf, les sucres, le sel, la farine et la levure.Lancer la machine en mode sans cuisson et laisser reposer pendant 1h30.Sortir la pâte de la MAP et repétrir un peu à la main.Etalez la pâte, faire des bandes pas trop épaisses, mettre une barre de chocolat ... Lire la suite de la recette

Chose promise, chose due...Voilà la recette de ce pain perdu "A TOMBER" sortie tout droit de mon livre Larousse des desserts par P. Hermé.Sophie c'est pour toi !!!!!Photo d'illustration du livre... la mienne est en dessous...Préparation: 20 minutesCuisson: 5 minutesPOur 4/6 personnes1/2 gousse de vanille1/2 litre de lait100g de sucre en poudre250g de brioche rassise2 oeufs100G de beurreSucre glace Cannelle en poudreOuvrez la gousse et grattez les grainesMettez dans le lait avec 80g de sucrePortez à ébullition, puis laissez infuser et refroidirCoupez ... Lire la suite de la recette

Recette de ChrisAnge (Voir son site ici) Cette fois ci, par manque de temps je vous présente un pain carré, d'habitude je les façonne et les fait cuire au four mais on n'a pas toujours le temps !!! - 300ml d'eau - 1 CS d'huile d'olive - 1 CS de sucre - 1.5 cc de sel - 500 g de farine (je fais toujours moitié-moitié : moitié farine blanche et moitié céréales, complète ou autre ) - 10 g de levure fraiche - 2 CS de gluten ( ... Lire la suite de la recette

Lorsqu’il fait bien froid, que le temps est pluvieux, j’ai toujours envie d’un petit peu de soleil et d’entendre le chant des cigales…Je vous laisse à cette recette qui fleure bon les apéros sous le parasol :-)Du pain à l'huile d'olive aux herbes de Provence fourré aux olives et aux câpresPour une petite baguette de 30 cm environ250 g de farine spéciale pain avec levure incorporée2 cuillères à soupe d’huile½ cuillère à café de sel½ sachet de levure de boulanger sècheune cuillère ... Lire la suite de la recette

Recette de Muriel (Voir son site ici) Depuis que j'ai mon levain (et que j'arrive enfin a le garder en vie ),je m'amuses bien a faire des essais ... Cette recette est tiree du livre 100% pain d'Eric Kayser . Et j'en ai encore tellement de recettes a essayer ...Chez Jane et Carotte mes inspiratrices du levain...;O) Merci les filles. Ce pain est tout simplement delicieux,toaste au petit déjeuner avec un bon chocolat chaud... Dans la recette originale il faut 250g de noix de coco mais j'ai ... Lire la suite de la recette

Il est très bon.120 g de crème fraîche épaisse2 c. à s. de berre fondu1/2 de verre de l'eau tiède3 verre de farine /110-120 g * 3/1 c. à c. de sel3 c. à s. de sucre2 c. à c. de levure de boulangergraines de sesamMélanger les ingrédients, petrir la pâte et laisser gonfler la pâte pendant 2 heures.Former le pain ou mettre dans un moule et laisser encore 30 min.  Badigeonner au lait à l'aide un pinceau et  saupoudrer les graines ... Lire la suite de la recette

Recette de Fanny's (Voir son site ici) Alors la, messieurs Harry's et Jacquet peuvent aller ce rhabiller! Ce pain de mie est moelleux à souhait, et idéal pour un bon sandwich! A faire et à refaire! Préparation : 5 min Pour un gros pain de mie 170 ml d'eau 100 ml de lait 450 g de farine 2 cc de levure de boulanger sèche 1.5 cc de sel 35 g de beurre 20 g de sucre 1 cc de jus de citron Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre map. Lancer le ... Lire la suite de la recette

Source : PaprikaIngrédients :250 g farine Crousty-Plus de Soezie40 ml d'eau100 ml de lait1,5 c à c levure sèche instantanée 1 jaune d'oeuf 40 g sucreSel 60 g beurre 4 c à s de raisin secs2 c à s d'oranges confites en petits morceaux (pas mis)Préparation :Dans la Map, ajouter les liquides, l'oeuf, le sel, le sucre, la farine et la levure.Une fois tous les ingrédients bien mélangés, ajouter les raisins puis le beurre par petits morceaux en continuant le pétrissage jusqu'à ... Lire la suite de la recette

Demain petit garçon fête son 6 ème anniversaire, cette journée c'est passé sous le signe des préparatifs de la fête avec les copains et les copines, sans oublier le petit goûter qui se passera à l'école vendredi. La maison est envahit d'odeur de bonbons et pour cause...Et pour demain matin, un pain royal pour un petit déjeuner tout nutella, ce que Jules du haut de ses 6 ans adore hihi Ingrédients :250 ml d'eau1 c à c de sel2 c à ... Lire la suite de la recette

Comme je vous le disais, la MAP tourne beaucoup en ce moment, d'une part grâce au levain dont je vous ai déjà parlé, mais aussi à cause d'un nutritioniste interviewé au journal télévisé la semaine dernière : il disait que tout ce qu'on mangeait contenait énormément de produits chimiques et qu'il fallait cuisiner au maximum à base de produits frais (afin d'éviter les colorants, conservateurs, épaississants, stabilisants ... et j'en passe) et faire comme nos aieux, notre pain et nos yaourts "maison". ... Lire la suite de la recette