Je ne résiste pas à vous faire part d'un de mes petits péchés mignons qui n'est peut-être pas de la grande gastronomie, mais que je mange régulièrement en variant les ingrédients pour mon plus grand plaisir! Un bon gratin de pâtes! Celui-ci aurait plutôt tendance à se consommer en période hivernale, afin de pouvoir le digérer tranquillement au coin du feu dans un rocking chair avec le chat sur les genoux... Enfin bref: cheap, rapide, facile et délicieux: voici le......gratin de pâtes ... Lire Plus

On continue la petite série des pâtes asiatiques selon Loukoum.Voici la deuxième recette qui me tentait beaucoup :Nouilles udon au citron vert et lait de cocoLa recette originale est ici.Je l'ai suivie à la lettre, donc je me permets de recopier ta recette, Loukoum ;-)Pour deux bols :250g de udon½ cuillère à soupe d’huile1 cuillère à café d’huile de sésame1 petite échalote½ piment rouge épépiné1 petite gousse d’ail1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé (éplucher puis râper un morceau de gingembre ... Lire Plus

Voici une version light des mes petits pâtés de chou fleur (voir recette originale), j'ai remplacé la chair à saucisse par de la viande hachée et les tranches de lard par du jambon blanc. Un peu moins goûteux mais très bon aussi et nettement moins calorique. Pour rendre la viande plus moelleuse, je lui ai ajouté un oeuf.Ingrédients pour 4 ramequins :2 tranches de jambon100 g de viande de bœuf hachée4 bouquets de chou fleur cuits (ils doivent être encore fermes car ils vont ... Lire Plus

Recette de Kate0312 (Voir son site ici) Vous connaissez déjà ma vénération pour les spaghetti. J'en suis tout simplement folle. Voici une nouvelle façon de les accomoder, avec une bolognaise un peu particulière à laquelle j'ajoute tout simplement de la crème. C'est aujourd'hui mercredi, profitez-en pour faire des pâtes à vos enfants, ils adorent ça! Pour 4 personnes: 4 tomates 350 g de boeuf haché 1 cc d'huile d'olive 1 cs d'herbes de Provence 15 cl de bouillon de boeuf 350 g de spaghetti 10 cl de crème fraîche sel, poivre Laver ... Lire Plus

Recette de Kate0312 (Voir son site ici) Je n'aurais jamais pensé faire ce genre de chose moi-même. Et, quand j'ai vu la recette chez Frédée, je me suis dit qu'aprés tout, ça n'avait pas l'air insurmontable. Et ça ne l'est pas! Je vous conseille vraiment d'essayer, vous ne serez pas déçu. J'ai fait la pâte moi-même, ce qui a allongé le temps de préparation mais vous pouvez trouver des galettes pour gyozas toutes prêtes dans les magasins asiatiques. Voilà donc, entre autre, ce qu'il ... Lire Plus

Recette de "Dans la Cuisine de Sophie" (Voir son site ici) Nous y sommes ! Aujourd'hui, je vous emmène au coeur de Moscou pour une visite du Kremlin et de la place Rouge. Après je vous proposerai un plat typiquement sibérien pour affronter les températures les plus glaciales. La place Rouge, dans l'idée que je m'en était faite, c'était un lieu immense, couvert de dalles et sans rien autour. Erreur... La place Rouge est bien au centre de Moscou, grande mais sans ostentation, pavée ... Lire Plus

Facile, pas cher, vite fait !Une recette de Julie Andrieu revisitée dans la façon de faire. Pas d'oeuf mais du fromage pour faire tenir l'ensemble. A servir en grosse galette à manger avec les doigts ou en parts façon tarte ou en minis galettes découpées avec un emporte pièce. A l'origine pour utiliser un reste de pâtes, cette recette est tellement bonne que je fais souvent cuire des pâtes tout exprès.Aux pâtes cuites, j'ai rajouté des dés de tomates séchées et d'olives, ... Lire Plus

Une recette de LibFu82 (Voir son site ici) Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de pâtes, 20 crevettes roses, 12 radis roses, colorant rouge, 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 cuil. à soupe de vinaigre de framboises, Sel et poivre du moulin, 4 poignées de pignons de pin Préparation : Faites bouillir un grand volume d'eau salée. Versez les pâtes et faites-les cuire selon le temps indiqué sur votre paquet avec 2 gouttes de colorant rouge. Egouttez les pâtes, puis rincez-les ... Lire Plus

J'ai déniché cette perle sur un paquet de spaghetti . Pour tout vous dire, c'est la première fois que je lis ce qui se trouve sur un paquet . Généralement, je prends les pâtes et hop : aux fourneaux ! Sauf que là je venais d'acheter des spaghetti au blé complet, je me suis donc intéressée de plus près au packaging. Résultat, j'ai remarqué qu'il y avait une recette sur chacun de mes paquets de pâtes et que franchement ça avait à ... Lire Plus

Pour 2 personnes : (4 pts/pers.)- 1 courgette - 1 carotte - 4 tranches de jambon cru - 1 oignon - 1 verre de vin blanc - 1/2 verre de crème liquide - 200g pâtes cuites Faire dorer les oignons. Éplucher la carotte et la courgette et les couper en julienne. Ajouter les légumes aux oignons et cuire à couvert et à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient fondants. Ajouter le vin blanc et laisser cuire 5 mn puis ajouter la crème et laisser 5 mn de plus. Pendant ... Lire Plus