Je ne résiste pas à vous faire part d'un de mes petits péchés mignons qui n'est peut-être pas de la grande gastronomie, mais que je mange régulièrement en variant les ingrédients pour mon plus grand plaisir! Un bon gratin de pâtes! Celui-ci aurait plutôt tendance à se consommer en période hivernale, afin de pouvoir le digérer tranquillement au coin du feu dans un rocking chair avec le chat sur les genoux... Enfin bref: cheap, rapide, facile et délicieux: voici le......gratin de pâtes ... Lire la suite de la recette

On l'a toujours appelée ainsi cette soupe chez nous "Soupe chinoise au Wan-tan" car à Madagascar on dit Wan-tan et non Won-ton. je la fais rarement car c'est assez long à faire, comme les nems aussi d'ailleurs. C'est une recette familiale revisitée par mon amie d'enfance qui est experte en cuisine asiatique (normal son mari est chinois). Et avec le mauvais temps qui perdure, on a envie d'une bonne soupe chinoise, quoique pour la soupe chinoise il n'y a pas de ... Lire la suite de la recette

On continue la petite série des pâtes asiatiques selon Loukoum.Voici la deuxième recette qui me tentait beaucoup :Nouilles udon au citron vert et lait de cocoLa recette originale est ici.Je l'ai suivie à la lettre, donc je me permets de recopier ta recette, Loukoum ;-)Pour deux bols :250g de udon½ cuillère à soupe d’huile1 cuillère à café d’huile de sésame1 petite échalote½ piment rouge épépiné1 petite gousse d’ail1 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé (éplucher puis râper un morceau de gingembre ... Lire la suite de la recette

Voici une version light des mes petits pâtés de chou fleur (voir recette originale), j'ai remplacé la chair à saucisse par de la viande hachée et les tranches de lard par du jambon blanc. Un peu moins goûteux mais très bon aussi et nettement moins calorique. Pour rendre la viande plus moelleuse, je lui ai ajouté un oeuf.Ingrédients pour 4 ramequins :2 tranches de jambon100 g de viande de bœuf hachée4 bouquets de chou fleur cuits (ils doivent être encore fermes car ils vont ... Lire la suite de la recette

Recette de Kate0312 (Voir son site ici) Vous connaissez déjà ma vénération pour les spaghetti. J'en suis tout simplement folle. Voici une nouvelle façon de les accomoder, avec une bolognaise un peu particulière à laquelle j'ajoute tout simplement de la crème. C'est aujourd'hui mercredi, profitez-en pour faire des pâtes à vos enfants, ils adorent ça! Pour 4 personnes: 4 tomates 350 g de boeuf haché 1 cc d'huile d'olive 1 cs d'herbes de Provence 15 cl de bouillon de boeuf 350 g de spaghetti 10 cl de crème fraîche sel, poivre Laver ... Lire la suite de la recette