Les lentilles corail sont tout d'abord très jolies à contempler!Mais aussi à cuisiner puisqu'elles cuisent très vite, en 20minutes chrono!Je réalise souvent le dahl de lentilles corail en souvenir de l'Inde; voici une autre recette pour les mettre en scène.Liste des ingrédients: (pour 4 personnes)150g de lentilles corail, 1 cuillère à soupe d'oignon, 1/2 cuillère à soupe d'ail haché, 45cl d'eau, 15cl de lait de coco, 3 cuillères à café de curry, 1,5 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à  café ... Lire Plus

J'ai trouvé cette recette dans le livre "les bons petits plats des copines". VELOUTE DE COURGETTESPour 4 personnesPréparation : 10 min           Cuisson : 20 minutes-5 courgettes-3 petites pommes de terre -1 petit oignon-1 petit poireau (j'en avais pas)-sel, poivre-1 cuillère à soupe d'huile d'olive-2 cuillères à soupe de crème fraîcheJ'ai remplacé la crème fraîche par du Saint Môret allégé.Laver les courgettes, couper les extrémités et les découper en gros cubes. Eplucher les autres légumes, les couper en morceaux. Mettre ... Lire Plus

Chic, un peu de soleil pour me permettre de faire des photos décentes sans flash!Malgré tout, l'hiver est toujours là et la soupe est au menu.Je vous propose un onctueux mélange de carotte et de Boursin aux 3 poivres pour apporter un peu plus de chaleur. J'ai choisi d'utiliser du Boursin cuisine car il est beaucoup moins gras et moins calorique que le Boursin véritable, de plus il se prête très bien à cet usage. SOUPE DE CAROTTE AU BOURSIN AUX 3 ... Lire Plus

Recette de Kate0312 (Voir son site ici) Pour être franche, j'ai été un peu déçue par cette soupe qui n'avait pas, comme son nom l'indique pourtant, le goût d'ail. Je l'ai trouvée trés bof mais je la poste quand même car l'Homme, en revanche, a bien aimé. Pour 4 personnes: 80 g de riz rond 2 tablette de bouillon de volaille 2 gousses d'ail 1 citron non traité 2 jaunes d'oeufs 2 cs d'huile d'olive menthe ciselée sel, poivre Porter 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole et y ajouter les tablettes ... Lire Plus

Un classique indémodable que cette soupe à l'oignon gratinée, si simple à préparer et que l'on déguste toujours avec plaisir.Ingrédients pour 2 personnes :. 2 oignons jaunes. 1 gousse d'ail. 1 cube de bouillon de boeuf. 20 g de beaufort râpé. 10 g de beurre. sel, poivre blanc du moulinEplucher et émincer les oignons. Les faire suer dans une casserole avec le beurre pendant une dizaine de minutes. Eplucher la gousse d'ail. Retirer le germe et la hacher finement. L'ajouter aux oignons. ... Lire Plus

Recette d'Isabelle (Voir son site ici) Fenouil et orange forment un duo sensationnel qui donne à ce potage énormément de caractère. Ce potage est facile à préparer de surcroît et donne l'occasion de manger du fenouil, car c'est un légume auquel, on ne pense pas souvent. 2 bulbes de fenouil, parés 2 cuillères à table d'huile d'olive 1 tasse ( 250 ml ) d'oignons hachés 1 cuillère à thé de graines de fenouil ou d'anis moulues 3 tasses ( 750 ml ) de bouillon de poulet ½ tasse ( ... Lire Plus

Je continue d'explorer mon nouveau livre "Bar mexicain" et j'avoue que chaque recette sait m'interpeler et a sa part de charme et d'originalité! Aujourd'hui j'ai mijoté une petite soupe qui se suffit à elle-même pour un dîner complet. Le chorizo cuit dans le jus des légumes, la sauce tomate et la bouillon de poulet et en devient tout moelleux. Tous les autres ingrédients prennent subtilement les parfums du chorizo, résultat craquant! Je dédicace cette recette à ma tite soeur qui est accro ... Lire Plus

Soupe qui peut paraître bizarre mais j'ai voulu faire dans la continuté de la poire et du gingembre pour la Saint-Valentin...Le brocoli cache le goût de la poire, je pense qu'il faut augmenter la dose de poire et de gingembre car on ne les sens vraiment pas assez.Ingrédients :1 bouquet de brocoli1 poire1 cc de gingembreFromage blanc 0%sel et poivrePréparation :Emiettez le brocoli en bouquet.Coupez et épépinez la poire.Lavez-les à l'eau froide.Mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau froide salée. Poivrez.Portez à ... Lire Plus

Une recette de Marie Cuisine (Voir son site ici) En pleine période de tests cuisine asiatique / chinoise, ces jours-ci, j'ai découvert cette soupe chez Marie-Thé : "A vos Fourchettes". Je met parfois de la viande dans mes soupes et veloutés, mais jamais essayé avec du boeuf ? J'ai rajouté un ou deux ingrédients à la recette d'origine, et nous avons été séduits : même les enfants ont adoré, c'est peu dire ! . . Soupe chinoise au chou et au boeuf .   Les ... Lire Plus

Hhhhmmm quel bonheur à chaque cuillèrée !Ingrédients :un chou-fleur3 pommes de terre3 oignons1 cuillère à soupe de vinaigre2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à café de gingembre en poudre1 cuillère à café de cumin en poudre1/2 cuillère à café de curcumasel & poivre Mettre les bouquets de chou-fleur à tremper dans une grande quantité d'eau additionnée de vinaigre. Rincer et égoutter.Emincer les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive dans une cocotte environ 2 minutes, ajouter les pommes de terre ... Lire Plus