Il fait froid… Il pleut… Quel superbe mois de mars nous avons… L’avantage : nous n’avons pas encore eu une seule fois à arroser le jardin… L’inconvénient : le chauffage, lui, marche toujours… mais juste dans la salle de bain. On se réchauffe avec un bon tajine ! Celui-là, je l’ai fait samedi. Ce soir [... Lire la Suite ...] Lire la suite sur le blog
Mots importants de la Recette :
Recette de tajine d’agneau aux fruits séchés et amandes
tajine agneau pruneaux amandes abricots
tajine lahlou, lham lahlou un met savoureux, un mariage du sucree et du salee dans un plat a deguster avec un bon pain maison. se tajine ne s'absente jamais durant le premier jour surtout du mois de ramadan, y a même des personnes qui aiment qu il soit toujours sur ...
tajine d’agneau aux pruneaux et aux amandes
une recette de Julie Andrieu .... pour 6 personnes : 1 épaule d'agneau dessossée et coupée en morceaux (1kg de viande) 2 oignons 1 cà c de canelle 1 càc de curcuma 1 cà c de gingembre moulu 1 c à café de cumin 1 c à café de coriandre ...
tajine d’agneau aux fèves, petits pois et citron confit
Pour faire ce tajine, je me suis directement inspirée de celui-ci, en ne mettant pas de miel ni de safran mais en ajoutant du cumin et augmentant simplement un peu les quantités d’épices pour 2 raisons : la première, j’avais trouvé le tajine précédent très doux et j’avais envie de ...
Tajine de poulet aux figues et à la mangue
La tajine, c'est tellement bon, tellement facile à faire, et on est sûr de plaire. En revanche, j'ai pris des risques en y mettant des fruits car tout le monde n'est pas adepte du salé/sucré. Pourtant, tous se sont régalés, je vous le dit ! La recette : - un ...
tajine berbère à la courge !
salam alaykoum wa rahmatoullah ! je vous préente là un tajine très apprécié à la maison, un bon tajine berbère à la courge tout droit arrivé du maroc, oignon (maroc) et tomate olives ! le tout cuisiné dans un tajine un pur délices ! résultat en fin de cuisson un fond ...
Tajine d’agneau aux pruneaux
C'est un tres bon tajine d'agneau.On peut egalement remplacer les pruneaux par des dattes,des figues(c'est de saison) voir des poires ou des abricots. Lire la suite sur le blog
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souris d’agneau aux oignons et épices douces, façon couscous
Je vous propose aujourd’hui une recette particulièrement parfumée que nous avons adorée. Même Gandalf aurait bien aimé y jeter une moustache ou deux… J’ai dû acheter une nouvelle poubelle, que d’une part il ne sache pas ouvrir, et d’autre part qui soit suffisamment lourde pour qu’il ne puisse pas la ...
Boulettes d’agneau, sauce tomate aux olives et citron confit, façon tajine
Voici une recette super parfumée qui rappelle le tajine olives/citron confit, souvent réalisé avec du poulet... Avec de l'agneau de bonne qualité, qui n'est pas trop fort mais quand même goûteux, c'est top ! Pour la sauce : 3 oignons émincés finement 2 gousses d'ail écrasées 1 cm de gingembre[...] ...
Poulet et courgettes façon tajine
Pour 4 personnes 4 blancs de poulet 500 g de courgettes 2 tomates 1 oignon 1 cc de coriandre hachée 1 cc de cumin 1 cc de cannelle 1 cc de curcuma 1 cc de paprika 1 cc de graines de coriandre 2 gousses d'ail hachées 2 cubes de volaille ...
