Après quelques mois d’absence sur mon blog,je reviens pour vous proposer une délicieuse tarte aux fromages et aux noix. L’association est vraiment succulente, vous avez le moelleux du fromage et le croquant des noix qui apporte une touche savoureuse à cette tarte. La recette, je l’ai déniché d’un petit livret qui était le supplément du Magazine Elle à Table et franchement je ne suis pas du tout mécontente d’avoir testée cette testée…et surtout de l’avoir adoptée. Petits et grands ont été ravis.
Vous pouvez très bien la servir en entrée ou bien en faire un plat principal, avec une salade verte ou un mélange de mesclun qui apportera un p’tit peu de piquant en bouche.
Pour les fromages, vous n’avez pas besoin d’en acheter exprès pour la recette, vous utilisez les restes que vous avez dans votre réfrigérateur. Idem pour la pâte brisée, perso je l’ai faite (vu que pour mon moule cela est plus facile de la faire maison que de l’acheter), mais vous pouvez très bien en acheter une toute prête!
Place à la recette:
Tarte aux Fromages et aux Noix
1 rouleau de pâte brisée
200g de restes de fromage
20cl de crème liquide
2 oeufs
50g de noix entiéres
1 pointe de muscade
Poivre et sel
Préchauffez le four à 180°C.
Coupez en petits morceaux les fromages. Dans une terrine mélangez les oeufs,la crème liquide et la noix de muscade, le sel et le poivre. (Goûtez pour voir si vous devez rectifier l’assaisonnement.)
Étalez la pâte brisée dans votre moule à tarte, et piquez la de plusieurs coups de fourchette. Mettez les morceaux de fromages et vos noix.
Ensuite nappez votre tarte de la préparation à base d’oeufs et de crème:
Enfournez pendant 20mn ou bien jusqu’à ce que le dessus de votre tarte soit dorée.
Une p’tite part?
A très bientôt pour d’autres délices.
Recette de Tarte aux Fromages et aux Noix
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