Tarte magique aux framboises et chocolat blanc

mar 7

Recette Tarte magique aux framboises et chocolat blanc

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Après avoir visité plusieurs blogs culinaires, j'ai été très tenté par la recette de la tarte magique aux framboises et chocolat blanc que propose http://www.paperblog.fr par Valerie.

Franchement, ce dessert est à tester de toute urgence. Eh oui !!! Je l'ai fait et c'est DELICIEUX !!!

Pour la pâte

- 220 g de farine
- 130 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 80 g de sucre
- 1 oeuf

Pour la frangipane

- 120 g de beurre
- 120 g de sucre glace
- 120 g d'amandes en poudre
- 2 oeufs entiers

Pour le montage

- 125 grammes de framboises
- 100 g de chocolat blanc
- Du sucre glace

Préchauffer le four à 220°C.

1/ Préparer la pâte: mettre la farine, le beurre à température ambiante coupé en morceaux, les graines de vanille et le sucre dans un saladier.

2/ Sabler. Rajouter l'oeuf et travailler pour obtenir une pâte homogène assez collante.

3/ L'étaler dans un moule à tarte (rouleau à pâtisserie inutile étant donnée la consistance de la pâte). Et la cuire à blanc à 220°C pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que ces bords commencent à dorer.

4/ Lorsque la pâte est cuite la sortir du four, et baisser la température du four à 180°C.

5/ Préparer la frangipane: mettre le sucre, la poudre d'amandes, le beurre pommade en morceaux dans un saladier. Travailler quelques instant à la fourchette, puis rajouter les oeufs pour finir le mélange au batteur électrique, c'est beaucoup plus facile et efficace.

6/ Etaler cette crème aux amandes sur le fond de tarte précuit.

7/ Disposer des framboises régulièrement et joliment dans la frangipane.

8/ Ensuite, casser le chocolat en petits morceaux, que l'on enfonce dans la frangipane entre framboises et en cercle. Il faut qu'il y en ai un peu partout.

9/ Enfourner pour 20 minutes environ à 180°C. Au bout de ces 20 minutes, sortir la tarte du four et la saupoudrer copieusement de sucre glace.

10/ Réenfourner pour 10/15 minutes, jusqu'à ce que cette dernière soit joliment colorée.

Il ne reste plus qu'à déguster !!!

Je rajoute la photo demain !!! Heureusement qu'il me reste la photo car la gourmandise a été de rigueur!!!

Après avoir visité plusieurs blogs culinaires, j’ai été très tenté par la recette de la tarte magique aux framboises et chocolat blanc que propose http://www.paperblog.fr par Valerie.

Franchement, ce dessert est à tester de toute urgence. Eh oui !!! Je l’ai fait et c’est DELICIEUX !!!

Pour la pâte

- 220 g de farine
- 130 g de beurre
- 1 gousse de vanille
- 80 g de sucre
- 1 oeuf

Pour la frangipane

- 120 g de beurre
- 120 g de sucre glace
- 120 g d’amandes en poudre
- 2 oeufs entiers

Pour le montage

- 125 grammes de framboises
- 100 g de chocolat blanc
- Du sucre glace

Préchauffer le four à 220°C.

1/ Préparer la pâte: mettre la farine, le beurre à température ambiante coupé en morceaux, les graines de vanille et le sucre dans un saladier.

2/ Sabler. Rajouter l’oeuf et travailler pour obtenir une pâte homogène assez collante.

3/ L’étaler dans un moule à tarte (rouleau à pâtisserie inutile étant donnée la consistance de la pâte). Et la cuire à blanc à 220°C pendant 20 minutes environ, jusqu’à ce que ces bords commencent à dorer.

4/ Lorsque la pâte est cuite la sortir du four, et baisser la température du four à 180°C.

5/ Préparer la frangipane: mettre le sucre, la poudre d’amandes, le beurre pommade en morceaux dans un saladier. Travailler quelques instant à la fourchette, puis rajouter les oeufs pour finir le mélange au batteur électrique, c’est beaucoup plus facile et efficace.

6/ Etaler cette crème aux amandes sur le fond de tarte précuit.

7/ Disposer des framboises régulièrement et joliment dans la frangipane.

8/ Ensuite, casser le chocolat en petits morceaux, que l’on enfonce dans la frangipane entre framboises et en cercle. Il faut qu’il y en ai un peu partout.

9/ Enfourner pour 20 minutes environ à 180°C. Au bout de ces 20 minutes, sortir la tarte du four et la saupoudrer copieusement de sucre glace.

10/ Réenfourner pour 10/15 minutes, jusqu’à ce que cette dernière soit joliment colorée.

Il ne reste plus qu’à déguster !!!

Je rajoute la photo demain !!! Heureusement qu’il me reste la photo car la gourmandise a été de rigueur!!!

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