TARTE MERINGUEE MYRTILLES/TONKA
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Une petite recette facile, assez rapide et complètement improvisée : le résultat est bien sympa !
Il vous faut
1 pâte feuilletée
500 ml de crème pâtissière
1 petite fève tonka
3 blancs d’oeufs (les blancs n’ayant pas servi pour la crème pâtissière)
100 gr de sucre glace
300 gr de myrtilles congelées
Foncer la pâte feuilletée dans le moule à tarte et réserver au frigo.
Préparer la crème pâtissière. Râper la fève tonka et l’incorporer à la crème pâtissière encore chaude.
Monter les blancs en neige en y incorporant le sucre glace progressivement. Réserver.
Verser la crème pâtissière sur la pâte crue. Disposer les myrtilles encore congelées et faire cuire 40 minutes à 200°.
Une fois ce temps passé, recouvrir la tarte de meringue et mettre sous le grill à 250° pendant 3 minutes.
Laisser refroidir, c’est prêt !
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