Tatin de tomates au romarin
(Donnez votre avis)
ah oui… ça sent vraiment très très bon…
Peu d’ingrédients pour cette tarte salée toute simple qui permet d’utiliser des tomates fraiches, bien mûres, dans une version très parfumée et délicieuse…
Ingrédients :
un rouleau de pâte brisée
4 ou 5 belles tomates
une branche de romarin
10 g de beurre salé
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
sel, poivre
Faire fondre le beurre à feu doux directement dans un moule à manquer en verre, y verser le sucre en poudre, la branche de romarin et déposer les moitiés de tomates faces tranchées vers le fond du moule pour les faire revenir 2 minutes.
Retourner les tomates, côté tranché vers le haut cette fois et les faire à nouveau revenir 2 minutes.
Hors du feu, saler et poivrer et laisser reposer le temps de faire tiédir le plat.
Allumer le four à 210° puis recouvrir les tomates avec la pâte, en prenant soin de bien "border" les tomates tout autour, histoire d’avoir des bords qui remontent après le démoulage…
Enfourner pendant 30 minutes… et attendre quelques minutes avant de démouler en faisant très attention car c’est très chaud !
Et ce petit goût caramélisé…
plein d’autres recettes salées
et aussi des idées de recettes sucrées
Visiter Son Blog http://cessinthecity.canalblog.com/
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire