C’est avec plaisir que j’ouvre le bal du thème de Novembre avec cette délicieuse recette dénichée l’année dernière chez ma copinaute Sagweste.
Je n’ai pas pu résister à l’appel de cette terrine gourmande et comme j’ai aimé la présentation originale dans un moule à cake,et ben j’ai tout gardé sans rien modifier.Et la recette,et la forme!!!Ah si,je me suis juste servie de ma farce à tomate.C’est tout.
Et j’attends vos recettes de légumes oubliés comme le panais,topinambours et j’en passe.Merci!!!
Tourte au potiron (6 personnes)
500gr de potiron-1 oeuf-1CS de chapelure-2CS de semoule fine-1CS de coriandre-1cc de ciboulette-farce à tomate-1 pâte feuilletée
Préchauffer le four à 200°C.
Dans le bol de votre robot,préparer la farce à tomate comme indiqué ici.
Réserver 4 morceaux de potiron.
Ajouter le reste des ingrédients(sauf la pâte feuillettée!!!).Mixer à nouveau jusqu’à obtention d’une farce homogène.
Chemiser un grand moule à cake avec la pâte feuilletée.
Déposer la moitié de la farce et placer les 4 morceaux de potiron.
Recouvrir de farce.Fermer la tourte en rabattant la pâte feuilletée.Bien souder les bords.
Badigeonner de lait.Former une petite cheminée.
Enfourner 30 minutes et démouler.
Servir.
Recette de Tourte au potiron.A vos recettes! #
Tourte au potiron.A vos recettes! #57
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J'avais réalisé pour le repas de Noël une tourte de ris de veau aux morilles. Je me suis inspiré d'une recette du livre "Leçons de cuisine Ecole Ritz Escoffier Paris). Je vous conseille ce livre, il est très bien fait (par thématique) et les recettes [...] Lire la suite sur le ...
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