Tuiles aux Amandes
(Donnez votre avis)Pour 24 tuiles environ:
100 gr de sucre glace
50 gr de farine
3 blancs d’oeufs
50 gr de beurre fondu
40 gr d’amandes effilées
Effectuer le mélange sucre et farine tamisés, ajouter les blancs d’oeufs puis travailler le tout.
Pour terminer, verser le beurre fondu et l’incorporer. Laisser reposer au frais 4h au minimum.
Sur une plaque beurrée, à l’aide d’une petite cuillère, former des petits tas assez espacés. Etaler ceux-ci à l’aide d’une fourchette, parsemer d’amandes effilées.
Cuire à four chaud (180°C) pendant quelques minutes. A la sortie du four, à laide d’une spatule, retirer les tuiles sur un rouleau à pâtisserie afin qu’elles prennent une forme galbée, conserver au sec.
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