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avr 12

Recette Un flan comme à la boulangerie !!

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recettes dessert  Un flan comme à la boulangerie !!

Après quelques mois d’absence je prends le temps de vous poster une petite recette…
Il n’y a pas très longtemps que j’apprécie à ce point le flan, en fait je n’en mange que très rarement.
Mais il y a quelques semaines, une amie qui adore le flan a acheté une part et  je l’ai suivie ne sachant pas quoi prendre d’autre.
En plus elle me disait souvent qu’elle aimait beaucoup le flan et comme on aime  les même choses je me suis lancée!!
Du coup maintenant il fait partie de mes desserts préférés (attention il ne détrône quand même pas le chocolat!!)

Voici la recette que j’ai réalisée :

Ingrédients :

- 1 fond de pâte brisée
(je n’en ai pas mis et c’est aussi bon)
- 80 g de Maïzena

- 100 g de sucre
(édulcorant de cuisson)
- 2 sachets de sucre vanillé

- 2 oeufs entiers

- 3/4 de l de lait
(j’ai utiliser du écrémé)

Si vous utiliser une pâte étaler la dans un moule de 24 cm mais pas plus grand sinon le flan est trop plat!
Faire chauffer le four th 6/7
Dans une casserole, mais pas sous le feu, mélanger la maïzena, les sucres, les oeufs .
Délayer le lait petit à petit.
Mettre la casserole sous le feu et porter à ébullition en remuant sans cesse.
Dès les premiers bouillons retirer du feu et verser dans le moule.
Faire cuire pendant environ 35 à 40 minutes.

Ne prenez pas peur le flan gonfle beaucoup mais retombe en refroidissant !

recettes dessert  Un flan comme à la boulangerie !!

Verdict :

En regardant mon flan cuire je me suis dis qu’il était raté !!
Au moment de servir les parts je préviens ma famille que je pense qu’il ne vas pas être bon…
Mes parents goutent et me dise qu’il est bon…Au début je me dit qu’il disent cela pour ne pas me vexer …A mon tour je le goute et là : SURPRISE !! Je le trouve délicieux!!
Ce flan est aussi bon que ceux qu’on achète à la boulangerie : épais (à condition de ne pas utiliser un grand moule), un peu tremblant mais qui se tient bien , sucré juste ce qu’il faut bref j’ADORE!!

Voici donc une recette à ne pas hésiter à utiliser!! En plus la recette est plutôt légère surtout si vous ne mettez pas de pâte.

Je pense tester en rajoutant des pépites de chocolat voir des fruits…

Pour finir je vous montre une part !
recettes dessert  Un flan comme à la boulangerie !!

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