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jan 4

Recette Velouté d’asperges aux graines germées de poireaux

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recettes entrees  Velouté dasperges aux graines germées de poireaux

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Les fêtes arrivent à grand pas et un petit velouté détox aux asperges n’est pas superflux. Le Souleilla est dans le brouillard depuis ce matin, il fait froid et humide et un potage bien chaud au coin de la cheminée c’est parfait !

Pour les copains d’Astrid se sera calzone "maison" , et oui encore six ados de plus dans la maison……. Au secours… !!! au programme, soirée Ddv, Films à suspens et d’épouvantes… Ouuuuu !…. Ouuuuu!… y-a-t-il un squelette dans l’armoire ?

Moi, je préfère ma soupe !

Pour 4 personnes : 3 courgettes – 500 g d’asperges vertes – 1 L de bouillon de légumes – sel – 4 c à c de mascarpone – graines germées de poireaux

Découpez en cubes les courgettes et recouvrez avec le bouillon de légumes, et faites cuire environ 15 minutes.

Mettez les asperges dans l’autocuiseur 3 minutes de cuisson

Mixez les courgettes et les asperges ensemble, déposez une noix de mascarpone et pour relevé le goût quelques germes de poireaux , pour le fun quelques graines germées de betteraves 

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