une entrée qui fait son petit effet, mais qui prend un peu de temps… inspirée des ravioles de f. Anton.. et de la soupe de potimarron au lard fumé de Cécile…
Pour le velouté :
1 potimarron
800 ml de lait
800 ml d’eau
gros sel
Préparer une soupe de potimarron dont[...]
Recette de velouté de potimarron, ravioles aux châtaignes et au lard
Velouté de potimarron au piment d’Espelette
Le velouté de potimarron est l’un de mes préférés. La douceur du potimarron est très réconfortante par ces journées d’hiver.Cette fois-ci, j’ai décidé de l’associer au piment d’Espelette comme je l’avais déjà fait dans le velouté de citrouille au piment d’Espelette.Les ingrédients :- 1 potimarron- 1L d’eau- fleur de sel- ...
velouté de potimarron aux châtaignes, potimarron râpé et miettes de roquefort
Mon blog a déménagé.Vous pouvez me retrouver sur http://www.lacath.comVous y trouverez la possibilité de vous abonner et de recevoir ainsi un email vous notifiant chaque publication d'un nouvel article. Si vous me connaissez un tant soit peu, et/ou si vous me suivez sur ce blog, vous savez sans doute que ...
ravioles de langoustines sans oeufs, créme de chanterelles .
Des petites ravioles à la crème , pour bien commencer l'année !! Pour 4 personnes : 12 langoustines crues 1 bouquet de persil 1 pointe de gingembre 1 c à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème liquide 20 g de chanterelles séchées (ou morilles ou cépes) Pâte à ravioles ...
ravioles de langoustines sans oeufs, créme de chanterelles .
Des petites ravioles à la crème , pour bien commencer l'année !! Pour 4 personnes : 12 langoustines crues 1 bouquet de persil 1 pointe de gingembre 1 c à soupe d'huile d'olive 40 cl de crème liquide 20 g de chanterelles séchées (ou morilles ou cépes) Pâte à ravioles ...
Soupe orange (ou comment j’ai goûté pour la 1re fois du potimarron)
Bah quoi ? z'avez tout goûté vous peut-être ? Et bien moi, non. Pas encore goûté le potimarron. J'ai salivé devant une recette contée dans actu & co sur Cap24 il y a quelques semaines, et du coup, j'ai voulu essayer le potimarron. D'abord, trouvé un potimarron.Direction la biocoopbiocoop. Pas ...
Velouté de potimarron au saumon fumé
Avec le mauvais temps et le froid qui reviennent, un bon petit velouté bien chaud sera le bienvenu !Pour l’améliorer un peu, j’y ai ajouté des lamelles de saumon fumé et c’était très bon.Les ingrédients :- un potimarron- 1L d’eau- 3 ou 4 tranches de saumon fumé- 2 cuillérées à ...
Tarte potimarron et sirop d’érable
Il s'en passe des choses sur le parking de notre collège ... hier c'était trafic de courges !! Merci à Sylvie - et à son papa - de nous avoir si gentiment approvisionnées en potimarron, courge muscade et Butternut ! 1 rouleau de pâte sablée 3 oeufs 50 g de ...
ravioles de Romans sans oeufs
Ayant habité la région drômoise il y a bien longtemps, j'avais l'habitude de manger la spécialité de Romans : les ravioles : de petits raviolis farçis de fromage blanc , de comté et de persil .... J'ai adapté la recette sans oeufs , et c'est fameux ! Pour 4 petits ...
raviolis au potimarron
une entrée légère à servir avec un bon bouillon de poule Pour la pâte à raviolis : 200 g de farine 4 g de sel 90 g d'eau bouillante 20 g de saindoux Pour la farce 250 g de chair de potimarron 2 tranches de jambon fumé 1 c à ...
