Verrine pesto de tomate, crème de thon
Crème de jambon:
- 1/2 boîte de thon
- du fromage blanc ou de la crème environ 2 grosses càs
- sel et poivre
- quelques brins de ciboulette
Pesto de tomate:
- 4 tomates séchées
-un peu de parmesan râpé
- un peu de pignon de pin
- 1/2 gousse d’ail émincée très finement
- un peu d’huile du pot de tomate
Mixer tout ensemble et adapter les quantités selon les goûts. Déposer une couche de pesto et couvrir avec une couche de crème de jambon. Le mieux pour cela est d’utiliser une poche à douille ou seringue afin de ne pas salir les bords des verrines. Ne pas faire de trop grosses verrines, des petites suffisent, elles remplacent agréablement une entrée.
Verrine crème de chèvre et crème de jambon
Crème de jambon
- 2 tranches de jambon blanc
- du fromage blanc ou de la crème environ 2 grosses càs
- sel et poivre
Crème de chèvre:
- du chèvre frais de préférence (j’ai utilisé une bûche mais ça se mixe moins bien)
- du fromage blanc ou de la crème environ 2 grosses càs
Faite comme pour la recette précédente!!!
Les verrines demandent du temps de préparation, car il faut faire plein de mélange différents ce qui implique également pas mal de vaisselle. Il vaut donc mieux en faire une bonne quantité (utilisez des verrines en plastiques!!) et en congeler…
Mots importants de la Recette :
Recette de Verrines apéro
VERRINES DE CRÈME PRISE À LA VANILLE, GELÉE D’ABRICOTS AUX FRAISES
Des verrines à déguster après un gros souper. Légères, fruitées et toutes douces et d'une jolie présentation. La crème prise est tout simplement une crème anglaise, dans laquelle, j'ai ajouté de la gélatine afin d'obtenir de l'onctuosité. Pour 8 verrines Crème prise à la vanille: 4 tasses (1 litre ) ...
-
VERRINES BLEUET-POMME GRENADE
Une recette assez inusitée car je ne suis pas certaine que tout le monde trouvera facilement les ingrédients qui composent ces verrines. J'en suis à calculer et tester les dosages de gélatine pour avoir la texture voulue....et avec ces verrines, j'ai obtenu ce que je voulais. La pannacotta goûte vraiment ...
verrines aperitives : Panna cotta au pesto, choux au chèvre frais,caviar d’artichauts.
special dédicace pour Anne ! un assortiment de verrines à servir en apero , avec du champagne c'est parfait ! Caviar d'artichauts 1 bocal de fond d'artichauts (environ 250 g égouttés) 1/2 gousse d'ail le jus d'1 citron 2 c à soupe d'huile d'olive sel,poivre,[...] Lire la suite sur le ...
verrines carotte concombre citronnées
voici des verrines que j'ai faite hierle mélange carottes concombre avec ce goût de citron hummm:faim: alors vous aurez besoin de400gr de concombre rapé400gr de carottes rapéesle jus d'un gros citon1càc d'eau de fleur d'orangersucre selon le goûtrapez le concombre et les carottes avec la rape finerajouter la moitié du ...
-
PANNACOTTA ORGEAT- GELÉE D’ABRICOT
Des verrines inspirées de deux recettes d'Annéllenor. J'avais l'intention de faire ses deux recettes en suivant strictement les ingrédients, mais j'ai oublié de lire la liste que je m'étais faite pour aller acheter les ingrédients manquants. J'ai donc fait avec ce que j'avais dans le réfrigérateur et ça donne un ...
Petites Verrines au Thon
On continue dans les petites entrées bien sympathique. Les verrines c'est frais, les beaux jours arrivent et les petits apéros sur la terrasse c'est bien plaisant.Ingrédients pour 12 petites verrines :* 4 tomates Cerise* 1 grosse boite de thon au naturel* 200 g de ricotta* 25 Cl de crème liquide ...
Verrines de crudités
Ingrédients (pour 4 verrines) :4 petites courgettes2 carottes4 cuillères à café de sauce mayonnaise2 cuil à café de sauce ketchupPréparation :Mélanger mayonnaise et ketchup afin d'obtenir une sauce cocktail . Eplucher les carottes, couper chacune en 2 , puis chaque demi-carottes en 4 bâtonnets.Couper chaque cougette en 4 bâtonnets.Dans chaque ...
Panna Cotta aux Carambars
Pour 2 verrines : - 20cl de crème liquide - 10 Carambars - 1/2 cuillère à café d'agar-agar Faire fondre les Carambars dans la crème liquide. Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir 2mn. Verser dans des verrines, faire refroidir puis mettre au frigo jusqu'au service.
Verrines basques
Voici une verrine fraîcheur qui est vite préparée. C'est le traditionnel melon/jambon mais un peu revisité ou détourné ! J'avais déjà fait cette recette mais en brochette, ici. Pour 8 verrines en entrée ou 16/20 mini-verrines en amuse-boucheamuse-bouche : 1 beau melon 100 gr d'Ossau Iraty 150 gr de jambon ...
