Pour 4 personnes : 4 pavés de saumon 1 cuiller à soupe de coriandre en grain 1 cuiller à café de graines de fenouil 1 citron coupé en rondelles + 1/2 jus de citron 1 cuiller à café de poivre 1 cuiller à café de gros sel Dans un pilon écraser la coriandre, le fenouil, le sel le poivre, verser [...]
Recette de Saumon cuit à l’unilatéral – de Saveursetfantaisies
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Crevettes sautées minute aux graines de sésame
Ingrédients : (pour 2 personnes) - 250 g de queues de crevettes décortiquées- 1 gousse d'ail- 1 petit morceau de gingembre (de la taille d'une noix)- 1 cuiller à soupe de sauce soja- 1 cuiller à soupe de miel liquide- 1 cuiller à soupe d'huile d'arachides- 1 cuiller à soupe ...
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Mousse de saumon
Ingrédients: (Pour 4 à 5 verrines) un pavé de saumon frais,une cuiller à soupe de crème fraiche, une cuiller à café de concentré de tomates, une petite échalotte finement hachée, le jus d'un demi citron, une cuiller à café de beurre ramolli, sel et poivre (pour le sel j'ai pris ...
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Salade asiatique : carottes, soja, coriandre
Ingrédients : (pour 2 personnes)- 2 carottes- 100 g de pousses de soja fraîches- Coriandre fraîche- 1 cuiller à soupe d'oignon séché fris haché (rayon épices)- 1 blanc de poulet ou quelques crevettes- quelques feuilles de laitue- un filet de jus de citron- 1 cuiller à soupe de sauce soja- ...
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Entrée fraîcheur : barque de concombre, saumon fumé , fenouil
Pas envie de se prendre la tête ? Mais envie de manger quelque chose de nouveau et de frais ? Je recherche donc dans mes papiers "recettes express" et je trouve mon bonheur chez Papilles et pupilles. Bien sûr j'ai presque tout modifié, excepté les deux ingrédients principaux, à savoir ...
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du saumon en tartare et fondue de poireaux au pesto
voici un délicieux tartare de saumon haut en couleurs et bien épicé avec le gingembre et les pois au wasabi, accompagné d'une délicieuse fondue de poireaux au pesto Tartare de saumon aux graines germées et fondue de poireaux au pesto Pour 2 assiettes250 g de pavé de saumon3 cm de ...
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Tajine de poulet aux olives et aux citrons confits
Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 cuisses entière de poulet (pilon et haut de cuisse)- 150 g d’olives vertes ou violettes cassées- 2 oignons - 3 gousses d’ail- 1 cuiller à café de de gingembre en poudre- 2 cuillers à soupe de persil frais hâché- 1 cuiller à soupe ...
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pavé de saumon glacé soja citron-vert, salade de fenouil
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